冯玉珠，男，河北师范大学旅游学院烹饪与食品科学系主任、教授、硕士研究生导师，中式烹调高级技师，教育部高等学校餐旅管理与服务类专业教学指导委员会委员，中国职业技术教育学会旅游餐饮专业教学研究会会员，中国烹饪协会专家工作委员会委员，全国餐饮业标准建设委员会委员，全国中餐科技进步奖评审委员会委员，餐饮业国家级评委，劳动和社会保障部职业技能鉴定中心命题专家，国家职业技能鉴定高级考评员，《河北饮食文化》编委副主任，《餐饮世界》杂志编委，河北省饮食文化（专家）研究会研究员，河北省饭店烹饪餐饮行业协会副会长。主要研究烹饪教育、饮食文化及餐饮管理、旅游文化。

先后荣获首届河北省中等职业学校烹饪专业技能比赛优秀指导教师奖（1989年），石家庄市教育委员会优秀共青团员（1992年），河北师范大学首届优秀教案二等奖（2003年）、实验室工作先进个人（2004年）、多媒体教育软件大赛二等奖（2005年）、教书育人模范教师（2006年）、第七届校级教学成果奖二等奖（2007年）、第八届校级教学成果二等奖（2009年），河北省职业教育教学研究项目一等奖（2004年）、河北省高校第四届多媒体教育软件大奖赛优秀奖（2005年）、“中华金厨奖”最佳烹饪理论奖（2005年）、石家庄市餐饮文化教育优秀成果奖（2007年）、河北省餐饮文化理论研究突出成就奖（2008）、中国饭店与餐饮业优秀教育工作者（2008年）、河北师范大学第七届校级教学名师（2011）、河北师范大学旅游学院魅力教师奖（2011）等荣誉称号。